2020年1.2万吨，2021年2.4万吨，2022年4万吨！

10月28日，贵州安酒祈安大典在贵州省习水县土城镇的赤水酒谷举行，期间贵州安酒宣布今年下沙达4万吨。与此同时，投资百亿的酒赤水酒谷建设如火如荼，除了已经投入使用的2号地，去年还是毛地的1号地已经大部分建成并投入使用。在产能提升这件事上，贵州安酒显然已经领跑行业。

一场区别于传统下沙仪式的祈安大典再次证明了贵州安酒的讲究，讲究的品牌，讲究的产品，讲究的服务。而对于消费者而言，喝酒这事，又何尝不是越讲究越心安呢！

双百亿战略持续推进，赤水酒谷已初具规模

贵州安酒祈安大典现场设置了270°环影室内剧场，大典舞台就设置在习水县土城镇赤水酒谷安酒厂区内。

联美集团董事长、贵州安酒集团董事长苏壮强表示：“产能的巨大 跃升，印证了贵州安酒谋大战略、创大发展的决心！贵州安酒将以夯实产能之‘安’，恪守品质之 ‘安’、塑造品牌之‘安’、提升服务之‘安’、打造合作共赢之‘安’，努力在新时代绽放出创新发展的新荣光，为习水经济的高质量发展作出贡献”。

据联美集团副总裁、贵州安酒集团总裁周学才介绍，投资百亿打造的安酒赤水酒谷建设进展顺利，典礼举办地所在的2号地块已顺利封园，一河之隔的1号地块大部分厂房和建筑已建成并投入使用。一座融传统与现代工艺于一体、兼具生产、体验、文化特色的酱香文化基地正拔地而起；未来，这里将成为自然环境优美、富有特色文化的生态酒谷，成为习水酱酒产业发展的重要载体。

赤水酒谷建成后，将形成年产3万吨大曲酱香制酒，6万吨优质高温制曲和18万吨陶坛储酒的规模，这样的综合体量将迈入高端酱酒的头部行列。

赤水酒谷拥有酿造酱酒最适合的“山、水、林、河、土、微”，这是高品质酱酒的基础。在赤水酒谷建成后，习水产区的知名度和美誉度将显著提高。

产能持续提升，4万吨下沙跻身行业头部

“端午制曲”，“重阳下沙”，这是赤水河产区的酿酒人，一直继承遵循的酿酒文化。

2020年贵州安酒宣布重阳下沙1.2万吨，2021年贵州安酒宣布下沙量是2.4万吨，很多人猜测按照规律，今年下沙量将扩大到3.6万吨。2022年安酒祈安大典现场宣布下沙4万吨的数字，比行业预期更大。

这也印证了贵州安酒高层在致辞中的表态：贵州安酒扩大产能正在提速，端午4万吨制曲，重阳4万吨下沙，阶段性夯实3万吨基酒产能规模。目前，贵州安酒已拥有4万吨以上的老酒储备。在酱酒下半场，产能作为品牌竞争的基础，贵州安酒显然已经抢得入场券！

酿酒坚持高品质，百年匠心传承

今年上半年的端午听曲盛宴，安酒定义了自身的“作曲家”身份。受到行业和消费者的瞩目。

在2022年重阳下沙时，贵州安酒以“祈安大典“延续“听曲盛典”，将“安文化”的内涵特质由内而外，向外输出。

祈安大典上的贵州安酒质量宣言，代表了安酒始终坚持以极致匠心酿极品安酒的态度。从一粒糯红粮到一杯好酱香，要经历35道工序、165个工艺环节、2000多个日夜，塑造的是“品质之安”。 “酿造优质酱酒讲究时节、讲究风物、讲究技艺……“中国酒业流通协会会长王新国没能来到现场，也通过视频盛赞贵州安酒讲究品质的价值观。

将重阳下沙仪式升级为祈安大典，是安酒挖掘传统文化内涵和现代消费市场结合的创举，也是安酒恪守传统大曲酱香酒酿造工艺和市场创新相结合的果实。

品牌加速发力，稳步实施品牌战略

近两年，贵州安酒品牌持续加大加速投入，火力全开，动作速率和频率令行业瞩目，达到的效果则是让老名酒释放出新力量，营造足够浓厚的动销氛围，为合作伙伴发展赋能，坚定地朝着中国酱香白酒核心头部品牌迈进。

行业观察人士认为，贵州安酒是从大企业运作大品牌的方式出发，遵循行业和市场发展规律，有步骤、有计划地稳步实施品牌战略。通过前瞻性的规划、雄厚的资金实力、卓越的运营能力等综合赋能，不疾不徐地打造安酒的品质优势、品牌优势、产能优势、市场优势、组织优势，全力提升安酒品牌发展的“高度、速度、深度”。

在本次典礼的战略合作签约仪式上，天音控股集团新业务部总经理掌刚、汇通达网络科技有限公司总经理陈炎、贵州省顺业园生态景观有限公司董事长颜启动、浙江中圆酒业有限公司董事长谢士云作为新合作伙伴代表上台签约。不断加入的合作伙伴显示合作伙伴对贵州安酒品牌发力和文化输出的认可。

封藏仪式首推数字酒证 兔年生肖酒、平安如意坛上市

贵州安酒祈安大典分为“入安”“祈·企安”“祈·心安”“见安”和“品安”五个章节，在“祈·企安”环节中，贵州安酒用传统舞蹈剧的形式发布了新品癸卯兔年生肖酒和平安如意坛。

新年将至，一系列新产品上市，逐渐扩大产品线，消费者选择面更多，使用场景更为丰富。

在两款新品平安如意坛、癸卯兔年纪念酒亮相后，祈安大典还举行了赤水酒谷封藏仪式，由001号封藏官姜文邀请20位嘉宾上台，贵州安酒追根溯源，敬天地自然，以美酒封藏，承载美好期盼，并形成了安酒讲究的封藏酒礼典制，嘉宾们使用定制玉玺印章在封藏酒坛上盖章，共同见证赤水酒谷封藏的重要时刻。

安酒首次发布封藏酒，不但为消费者赋予安的美好寓意，也带给合作伙伴更多开拓市场的新机会。

与贵州安酒赤水酒谷打造的封藏酒同步上线的还有数字酒证。安酒数字酒证不仅溯源酒体，更将每坛酒分成了体量更小的多个单位存储，收藏家如果需要转让，未来既可以整体转让，也可以分开出售，更便于封藏酒流通。安酒数字酒证以区块链为底层技术，提供酒证在线交易、自己持有、可转赠的服务。确保了酒体品质保真、线上社交赠送灵活，在交易中藏酒本身如不消费仍会被封存于专属酒库中，随储存年限的延长，稀有性和价值都会逐年增长。

酱酒头部品牌的竞争中，贵州安酒在产能、文化和品牌打造上全面提速占先。本次祈安大典是安酒在行业中的又一次IP创新打造，以4万吨下沙的实力，再次向行业表明践行长期主义的决心。安酒将以此为契机，为酿出一瓶好酒笃行不怠。